Наступила осень, а с ней холодная, ветреная и дождливая погода 🌧☔. В такое время очень хорошо пить калмыцкий чай джомба ☕. Сразу хочу оговориться, что это - не чай в нашем общем понимании, а отдельное блюдо, достаточно жирное и немного солёное. Существует мнение, что зародилась традиция заваривания такого чая в Тибете, затем её переняли монголы, а от них калмыки, но точная история происхождения калмыцкого чая не зафиксирована. Каждый народ добавлял при варке те или иные ингредиенты, поэтому существуют разнообразные рецепты его приготовления, но обязательным условием является добавление молока в воду в пропорции 1/1.
Я варю калмыцкий чай таким образом.
На 4 порции отрезаю или отламываю кусочек прессованного зелёного чая, размером с пару-тройку чайных ложек и размельчив, кладу в кастрюлю. Наливаю 600 гр ХОЛОДНОЙ воды, довожу до кипения, периодически помешивая и варю 10 минут. Затем добавляю 600 гр ГОРЯЧЕГО молока (молоко я беру коровье, повышенной жирности), добавляю соль, немного перца, щепотку молотого мускатного ореха, немного гвоздики и один лавровый листок и варю ещё 5-7 минут. Выключаю огонь, добавляю кусочек сливочного масла, примерно 30 гр и оставляю на 20 минут настаиваться под крышкой. После этого, обязательно процедив через ситечко, переливаю в кувшин или другую посуду. Очень вкусно пить такой чай со свежей лепёшкой.
Ну и конечно же, не забывайте про массаж 🙌😊
Запись на массажные процедуры по телефонам в Самаре:
+79277598338
+79869533235
#массаж_в_самаре
#висцеральный_массаж_в_самаре
#правка_живота#юмейхо
#висцеральный_массаж
#здоровый_образ_жизни
